Hofladen und Hofgemeinschaft


Als Hofgemeinschaft bewirtschaften wir unseren vielseitigen Betrieb nach den Richtlinien der biologisch dynamischen Wirtschaftsweise und vermarkten unsere Produkte unter dem Markenzeichen Demeter. Die Anzahl der Tiere ist auf die zur Verfügung stehende Fläche abgestimmt, denn die Tier werden ausschließlich mit hofeigenem Futter gefüttert. Mit dem Mist und der Jauche werden wiederum die Felder gedüngt. Damit entsteht ein Organismus , den wir vielfältig gestalten, indem wir verschiedenen Tierarten und Pflanzen Raum geben. Neben den Ackerfrüchten Getreide und Kartoffeln bauen wir viele verschiedene Gemüsesorten an. Einige Produkte werden auf dem Hof weiterverarbeitet, so dass verschiedene Milchprodukte, Brot und Backwaren, Fleisch und Wurst vom Birkenhof erhältlich sind. Darüber hinaus sind im Hofladen wie im Onlineshop weitere Artikel erhältlich, die wir von befreundeten Höfen und dem Biogroßhändler Weiling zukaufen. 


Sie wollen mehr über den Birkenhof erfahren? Wir haben für Sie einen kleinen Film gedreht. Um den Film anzusehen, klicken Sie doch mal HIER


Unser Hofladenteam ist gerne für Sie da. Falls Sie Fragen haben, kontaktieren Sie uns gerne per email hofladen@birkenhof-siegerland.de, Fax 0271 4245 oder telefonisch unter 02739 47 698.


Das ist Frauke Jungclaussen. Zusammen mit Eckard hat sie vor über 20 Jahren den Birkenhof mit begründet. Heute wird der Birkenhof von sechs Betriebsleitern geführt: Frauke und Eckard Jungclaussen (Hofladen/Vermarktung), Lisa Maschlanka und Florian Jahn (Ackerbau/Viehzucht), Christiane Ringler-Jahn und Moritz Jahn (Gärtnerei). Angefangen haben die beiden mit einem kleinen Hof in Sohlbach-Buchen. Frauke ist in der Betriebsleitung des Birkenhofs und kümmert sich um die Bestellungen beim Großhändler. Außerdem ist sie im Hofladen zu finden und kocht regelmäßig für die gesamte Hofgemeinschaft. In ihrer Freizeit musiziert sie gerne und unternimmt Reisen mit ihrer Familie. 

Das ist Eckard Jungclaussen. Er ist zusammen mit Frauke in der Betriebsleitung des Birkenhofs. Sie haben vor über 20 Jahren den Birkenhof mit begründet. Angefangen haben die beiden mit einem kleinen Hof in Sohlbach-Buchen bevor sie hier nach Wilgersdorf kamen. Heute wird der Birkenhof von sechs Betriebsleitern geführt: Frauke und Eckard Jungclaussen (Hofladen/Vermarktung), Lisa Maschlanka und Florian Jahn (Ackerbau/Viehzucht), Christiane Ringler-Jahn und Moritz Jahn (Gärtnerei) Eckard kümmert sich um alle Belange des Hofladens und die Vermarktung der hofeigenen und zugekauften Produkte. Sein Herz schlägt für die biodynamische Landwirtschaft. In seiner Freizeit musiziert er gerne und unternimmt Reisen zusammen mit seiner Familie.


Das ist Carmen. Sie gehört seit 2016 zum Hofladen Team. Carmen war ehemals in der Krankenpflege tätig, war danach selbständig und ist als Quereinsteigerin zum Birkenhof gekommen. Ihr Herz schlägt für den Hofladen und den herzlichen Umgang mit Kunden. In ihrer Freizeit wandert sie leidenschaftlich gerne. Sie liebt die Berge. 

Das ist Katja. Urprünglich hat Katja Industriekauffrau gelernt und organisiert seit 2007 die Buchhaltung hier am Birkenhof. Seit 2010 ist sie auch teilweise im Hofladen anzutreffen. In ihrer Freizeit singt sie gerne im Chor, malt gerne und liebt Handarbeit. 


Das ist Antje. Sie ist seit 2010 im Hofladen Birkenhof beschäftigt. Ihr Lehrberuf ist Schauwerbegestalterin und sie ist als Quereinsteigerin zum Hofladen gekommen. Antje ist unter anderem an der Käsetheke zu finden. In ihrer Freizeit wandert und näht sie leidenschaftlich gerne. Außerdem liebt sie die Berge und fährt gerne Fahrrad.

Das ist Heidi Irle. Sie ist seit 2011 im Hofladen beschäftigt. Davor hat sie als Verwaltungsangestellte gearbeitet. Heidi springt oft ein, wenn einmal Not am Mann/Frau ist. 

In ihrer Freizeit liest und strickt sie gerne. Außerdem ist sie gerne mit dem Fahrrad unterwegs. 


Das ist Claudia Krumm. Sie ist bereits seit 1999 im Hofladen Birkenhof beschäftigt. Schon vorher hat sie ehrenamtlich am Hof, zum Beispiel bei der Kartoffel- oder Möhrenernte geholfen. Bereits in den Anfängen in Sohlbach-Buchen spielte sie zusammen mit ihrem Folkclub bei den Erntedankfesten am Hof. Claudia ist heute hauptsächslich an ihrer Packstation im Hofladen anzutreffen. Dort packt sie wöchentlich Abokisten für die Kunden und sorgt für den reibungslosen Ablauf der Touren. 

In ihrer Freizeit musiziert Claudia gerne, tanzt und fährt sehr gerne Fahrrad.

Das ist Renate Jochindke. Sie ist bereits seit 1999 im Hofladen Birkenhof beschäftigt. Ihre Ausbildung hat Renate als Erzieherin gemacht. Sie kümmert sich um alle Belange der Kunden und fährt mittwochs eine Liefertour aus. Außerdem engagiert sie sich ehrenamtlich für den Birkenhof. 

In ihrer Freizeit treibt Renate sehr gerne Sport.


Das ist Ellen Schneider. Ellen hat eine Ausbildung im Einzelhandel für Naturkostwaren gemacht. Seit 2018 ist sie im Hofladen Birkenhof beschäftigt. Sie ist im Hofladen und an der Käsetheke anzutreffen. Außerdem packt sie donnerstags eine Liefertour. 

In ihrer Freizeit treibt Ellen gerne Sport und liest. 

Das ist Katja Latsch. Sie ist seit 2011 im Hofladen Birkenhof angestellt. Seit 2017 kümmert sie sich hauptsächlich um den Onlineshop und die Liefertouren. Bei ihr landen Sie meist wenn Sie telefonisch bestellen möchten oder Fragen zum Lieferdienst haben. In ihrer Freizeit treibt sie sehr gerne Sport, näht und liest. Sie liebt die Berge, besonders im Winter.


Das ist Lutz Woltemade. Lutz hat ursprünglich in der Behinderten- und Krankenpflege gearbeitet. Er ist seit 2018 im Hofladen als Liefertour Fahrer angestellt. In seiner Freizeit fährt er sehr gerne mit seinem E-Bike, auch gerne in den Bergen. Lutz engagiert sich auch ehrenamtlich am Birkenhof, zum Beispiel hilft er beim Anbau an den Hofladen. 

Das ist Wolfgang Jahnz. Er ist seit 2014 im Hofladen Birkenhof als Fahrer der Liefertouren angestellt. Früher war Wolfgang bei der Deutschen Post beschäftigt. In seiner Freizeit fährt Wolfgang sehr gerne Fahrrad, geht mit seinem Hund spazieren und ist im Hauberg anzutreffen.



Das ist Michael Becker. Michael ist seit 2017 beim Hofladen Birkenhof als Fahrer für die Touren angestellt. Michael ist gelernter Zimmermann und engagiert sich auch ehrenamtlich, zum Beispiel für den Anbau an den Hofladen.