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Bereits seit 1994 bewirtschaften wir den Birkenhof biologisch.
Der Hof wurde 1994 gekauft und auf Demeter Landwirtschaft umgestellt. Seit dem ist viel passiert hier am Birkenhof.
Biologische Landwirtschaft bedeutet Kreislauf mit natürlichem Gleichgewicht:
Wir verwenden keine synthetische Pflanzenschutzmittel und -dünger. Genmanipuliertes Saatgut, Pflanzen oder Futtermittel sind natürlich auch tabu. Mithilfe der biologisch-dynamischen Präparate, die aus Heilkräutern und natürlichen Substanzen gewonnen werden, regen wir das Bodenleben an und stärken das Pflanzenwachstum.
Wir arbeiten mit Naturstrom und erzeugen einen Teil unserer Energie selbst. Unsere Internet-Präsenz wird von der BioHost GmbH aus Gießen betrieben, die ein "grünes" Internet anbietet.
Am 5. Mai 1994 wurde der Birkenhof vom Landwirtschaftlichen Verein Siegerland e.V. gekauft. Die Betriebsleitung übernahmen damals die Familien Stefan und Veronika Roth und Frauke und Eckard Jungclaussen. Die Familien hatten bereits eine Zeit vorher in Siegen-Solbach Landwirtschaft betrieben.
Schon früh ging es mit der Direktvermarktung der selbst erzeugten Produkte los. In einem kleinen, sehr spartanischen, Hofladen wurde Milch, Wurst, Eier und ein bisschen Gemüse verkauft.
Im Jahr 1996 ging es direkt weiter mit den zahlreichen Neu- bzw. Anbauten hier am Hof. Das Vereinsgebäude wurde errichtet. In diesem Gebäude wurde lange Jahre mit viel Herzblut ein ehrenamtlich geführtes Kaffee betrieben. Im Erdgeschoss befand sich ein neuer geräumiger Hofladen und die Bäckerei. Heute befindet sich im Gebäude die Milchverarbeitung, die Bäckerei, die Spülküche und das obere Geschoss ist zu einer großen Wohnung umgebaut worden und wird derzeit vermietet.
Im Jahr 1999/2000 wurde der Kuhstall einer gründlichen Verjüngungskur unterzogen. Der alte Stall war sehr niedrig und dunkel, die Tiere wurden beim Vorgänger in Anbindehaltung gehalten.
2004 wurde die Gemüsehalle gebaut. Dort lagern wir über die Wintermonate unser Gemüse wie Möhren, Zwiebeln, Rote Bete, den Kohl und die Kartoffeln.
2005 wurde die Heuscheune gebaut, vorfinanziert durch die Vereinsmitglieder.
2010 wurde der neue Hofladen erbaut. Auf 150 qm Fläche bietet er Platz für die hofeigenen Produkte und ein reichhaltiges Naturkostsortiment.
2011 /2012 wurde der Altersgarten gebaut. Es gibt 8 Wohnungen für ca. 12 Menschen und einen Gemeinschaftsraum. Die Bewohner haben die Möglichkeit sich nach eigenem Ermessen am Hof sinnvoll zu betätigen.
2018/2019 starteten wir mit dem großen Anbau an den Hofladen. Es entstand ein Hofcafe , ein Veranstaltungsraum mit Wirtschaftsräumen sowie ein neues Büro. Am Veranstaltungsraum schließt sich noch der Rückzugsraum des Waldorf Waldkindergartens an. Im September 2019 konnten wir Einweihung feiern.
2021 wurde mit dem Bau der neuen Maschinenhalle begonnen. Im Sommer 2022 konnte die neue Halle in Betrieb genommen werden. Sie ist 14 x 40 m groß. Endlich gibt es einen Platz für alle Maschinen. Ein Teil der Halle wird als Futter-Lagerplatz benutzt.
2025 konnten wir mit dem Bau des neuen Kuhstalls beginnen. Der alte Stall ist sehr in die Jahre gekommen. Die Melktechnik, das Dach, die Liegeboxen usw. machen kurzfristige Investitionen unumgänglich. Aus diesen Aspekten heraus kam die Idee, nicht das alte Gebäude kompliziert umzubauen, sondern nach unseren Wünschen und Ansprüchen neu zu bauen.
Im Oktober 2025 wurde der Hofladen renoviert.
Nach vorherigem Abverkauf aller Waren wurde der alte Laden komplett ausgeräumt. Neben einer neuen Wandgestaltung hielt auch eine neue Einrichtung Einzug. Nach nur anderthalb Wochen Schließung konnten wir bereits wiedereröffnen.
Es hat sich gelohnt! Der neue Hofladen wirkt jetzt größer, geräumiger und moderner. Das Sortiment wurde etwas erweitert.
