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Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Paprika ebenfalls in Würfel schneiden. Butter in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Knoblauch abziehen, zerdrücken und dazugeben. Paprika zufügen und mit dünsten.
Currypulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Pfeffer und das Tomatenmark hinzufügen, unterrühren und kurz anschwitzen. Gemüsebrühe hinzufügen. Die Linsen einrühren und das ganze kurz aufkochen lassen. Linsen bei schwacher Hitze (nach Packungsanleitung) in etwa 20 Minuten gar kochen.
Die Rosinen unterrühren. Die Petersilie abspülen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stängel zupfen. Die Blättchen grob hacken, die Suppe mit Salz und den Gewürzen abschmecken, mit Petersilie bestreut servieren.
2 Zwiebeln
1 Paprika
60 g Butter
4 Knobi Zehen
2 EL Currypulver
1 TL Paprikapulver edelsüß
½ gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
1 TL gem. Pfeffer
8 EL Tomatenmark
1 ½ L Gemüsebrühe
800 g rote Linsen
6 EL Rosinen
10 Stängel glatte Petersilie
2 gestr. TL Salz
