Unsere diesjährige Weinprobe 

mit Demeter Winzer Florian Feth war wieder ein voller Erfolg. Zum 5-Gang-Menü wurden die passenden Weine gereicht und Florian hatte wieder viel Wissenswertes zu berichten.

• Feiner Spitzkohlsalat mit Nuss-Topping
• Kartoffelgratin

Zum Einstieg gab es 

• Antipasti - Birkenhof Baguette, Birkenhof Frischkäse, Schinken und Rindermettwurst sowie verschiedenste Oliven aus der Käsetheke - dazu wurde ein Grauburgunder trocken gereicht 
• Danach wurde ein Fruchtige Tomaten-Melonen-Salat mit Birkenbert gereicht - dazu wurde ein Silvaner feinherb gereicht

Zum Hauptgang gab es: 

• Grünes Gemüsesüppchen mit Croutons von Birkenhof Brot und grünen Spargelspitzen - dazu wurden Scheurebe feinherb und Riesling Kabinett gereicht
• Birkenhof Rinderroulade an Rotwein-Soße, Kartoffelgratin aus Birkenhof Kartoffeln, feiner Spitzkohlsalat und Blumenkohlröschen - dazu wurden Dahlsheimer Chardonnay trocken und Mineralstaub gereicht

Das Dessert:

• Dessert Dreierlei von Inga bestehend aus einem Pistazien-Erdbeer-Tiramisu, einer Quark-Creme und einer Mousse au Chocolat (dies Rezept ist geheim) - dazu wurden Würzer Auslese lieblich und St. Laurent lieblich gereicht