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Der größte Teil der Milch wird zu pasteurisierter Milch, Joghurt, Quark und Frischkäse verarbeitet. Birkenhofmilch hat einen natürlichen Fettgehalt zwischen 3,8% und 4,4% und einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und konjugierter Linolsäure. Die Milch stammt von etwa 30 Kühen und wird schonend verarbeitet. Sie wird häufig von Menschen vertragen, die auf andere Milch allergisch reagieren.

Auf dem Birkenhof werden Vollmilch, Speisequark (ohne Labzugabe), Frischkäse aus Speisequark in köstlichen Varianten, Joghurt und Joghurtcreme hergestellt. Bei den Fruchtjoghurts wird ein Teil der Molke entzogen, so dass wir ohne Zusätze wie Guarkernmehl oder Milchpulver arbeiten können. Unsere Joghurtcreme ist aufgrund des
Herstellungsverfahrens gehaltvoller als vergleichbare Joghurts.

Fruchtjoghurt Himbeer, klein
  • BIH
  • Demeter
  • Deutschland
1,49 € * / 200 g
1 * 200 g (7,45 € / 1000 g)


Fruchtjoghurt Vanille, groß
  • BIH
  • Demeter
  • Deutschland
2,89 € * / 500 g
1 * 500 g (5,78 € / 1000 g)


Fruchtjoghurt Vanille, klein
  • BIH
  • Demeter
  • Deutschland
1,49 € * / 200 g
1 * 200 g (7,45 € / 1000 g)


Joghurtcreme auf Frucht, Kirsch
  • BIH
  • Demeter
  • Deutschland
Handgeschöpfter cremig-sahniger Joghurt ohne Magermilchpulver, handwerklich hergestellt aus hochwertiger Milch von horntragenden Kühen, gefüttert ohne Silage und Kraftfutter, kombiniert mit Fruchtzubereitung Kirsch
1,99 € * / 150 g
1 * 150 g (13,25 € / 1000 g)


Joghurtcreme auf Frucht, Mango/Vanille
  • BIH
  • Demeter
  • Deutschland
Handgeschöpfter cremig-sahniger Joghurt ohne Magermilchpulver, handwerklich hergestellt aus hochwertiger Milch von horntragenden Kühen, gefüttert ohne Silage und Kraftfutter, kombiniert mit Fruchtzubereitung Mango-Vanille
1,99 € * / 150 g
1 * 150 g (13,25 € / 1000 g)


Joghurtcreme Zwetschge Zimt
  • BIH
  • Demeter
  • Deutschland
1,99 € * / 150 g
1 * 150 g (13,25 € / 1000 g)


Saure Sahne 200 g
  • BIH
  • Demeter
  • Deutschland
1,69 € * / 200 g
1 * 200 g (8,45 € / 1000 g)


Saure Sahne 500 g
  • BIH
  • Demeter
  • Deutschland
2,79 € * / 500 g
1 * 500 g (5,58 € / 1000 g)


Speisequark
  • BIH
  • Demeter
  • Deutschland
3,49 € * / 500g
1 * 500g (6,98 € / 1000 g)


Speisequark
  • BIH
  • Demeter
  • Deutschland
1,99 € * / 200g
1 * 200g (9,95 € / 1000 g)


Thermohaube
  • BIH
  •  
12,00 € * / St
1 * St (12,00 € / Stk)


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